Entreprise Quel est le rôle des échangeurs thermiques à plaques dans la pasteurisation du lait et des produits laitiers ? Le lait d’origine animale fait partie des aliments les plus consommés. Cependant, il ne pourrait pas être ingéré sans danger, sans l’intervention des échangeurs thermiques à plaques. Pourquoi ? Pasteurisation : à quoi...
